Nota : el término síndrome del restaurante chino fue acuñado a fines de la década de 1960 después de informes de personas que tenían malas reacciones a los alimentos condimentados con glutamato monosódico en restaurantes chinos. La investigación en los años posteriores no ha logrado establecer un vínculo claro entre esas reacciones adversas y el consumo de glutamato monosódico, y el término síndrome del restaurante chino ha sido criticado como engañoso y potencialmente ofensivo. Ha sido reemplazado en la literatura médica por complejo de síntomas de MSG .
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Viajero en el tiempo para síndrome del restaurante chino
El primer uso conocido de síndrome del restaurante chino fue en 1968
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