La riqueza del espresso cubierto con leche espumosa puede no sugerir una orden católica dedicada a la pobreza, pero existe una conexión entre capuchino y los monjes capuchinos.
Los miembros de esa orden austera del siglo XVI llevaban una capucha notablemente larga y puntiaguda, llamada a capuche . Esto les valió primero el apodo y luego el nombre formal capuchino .
El tono marrón de esa capucha inspiró el nombre de la bebida de café a principios del siglo XX.