absenta

¿Sabías que?

En 1797, el suizo Henri-Louis Pernod fue el primero en producir comercialmente una bebida alcohólica a partir de la hierba amarga Artemisia absinthium , conocido comúnmente como ajenjo. A mediados y fines del siglo XIX, esta destilación verde brillante, conocida en francés e inglés como "absenta", se había vuelto tremendamente popular, especialmente entre artistas y escritores, pero también tenía unreputación de enloquecer a la gente. De hecho, se relacionó con varios trastornos desagradables, como convulsiones y formación de espuma en la boca. ¿El culpable acusado? Una toxina en el ajenjo, quizás el mismo químico que le da a la planta sus propiedades exterminadoras de tenias y por lo tanto su nombre. Debido a estos efectos secundarios reportados del ajenjo, el verdadero ajenjo fue prohibido en muchos países incluidos los EE. UU. a principios de la década de 1900, pero eso no eliminó el sabor de la bebida. El nombre del ajenjo se eliminó más tarde el verdadero culpable resultó ser el alto contenido de alcohol de la bebida y la prohibición de la absenta se levantó en los EE. UU. en 2007.