plato principal

¿Sabías que?

El sentido culinario de plato principal se remonta a la Gran Bretaña del siglo XVIII. En aquellos días, una cena formal podía incluir no solo los platos principales de sopa, pescado, carne y postre, sino también una impresionante variedad de guarniciones. Entre los platos de pescado y carnevendría como una guarnición pequeña, y debido a que este plato secundario vino inmediatamente antes de la pieza central de la comida, se llamó plato principal, siendo, en efecto, la entrada a la parte realmente importante de la comida. A medida que han cambiado los hábitos alimenticios, las comidas se han vuelto más sencillas y se sirven menos platos. Sin embargo, en los EE. UU., El plato que sigue al aperitivo siguió llamándosela plato principal, quizás porque es una palabra francesa, y cualquier palabra francesa siempre suena elegante.