7 palabras que ampliarán su comprensión del queso

En el panteón de las festividades menos, eh, formales, el queso, lo que Clifton Fadiman llamó "el salto de la leche hacia la inmortalidad", se le concede un número notable de días. La gente de Día del calendario nacional cuente 19 "días nacionales" relacionados con el queso, incluido uno dedicado simplemente a la comida en sí, el Día Nacional del Queso el 4 de junio, y otro dedicado a los amantes de esa comida: el Día Nacional del Amante del Queso el 20 de enero.

la palabra queso del mismo modo se le otorga una notable variedad de propiedades léxicas en el léxico. Es notable especialmente para algo que se define literalmente en términos tan poco apetitosos como estos: "un alimento que consiste en la cuajada de leche coagulada, comprimida y generalmente madurada separada del suero,"y" un pastel a menudo cilíndrico de este alimento ". amantes del queso, o turófilos , por supuesto, el queso es mucho más que su definición. Sin embargo, lo que sigue no es un examen de la comida, sino del lugar o lugares de la palabra queso se mantiene en nuestro idioma.

el sustantivo queso no se limita a sus usos literales. Más allá de referirse a la comida, la palabra queso también puede referirse a algo parecido al queso en forma o consistencia, como la masa de residuo pulposo que queda en una prensa de sidra cuando se extrae el líquido de las manzanas.

También puede referirse a algo barato o en mal estado :

A raíz de una larga siesta de algún tipo, el miembro más fácil de parodiar de Guns N 'Roses se tambalea ante las estrellas de rock / pop de hoy y presenta un paquete de queso metal de los 80 amplificado con la cara fruncida.
- Ian Christe, Revisión del CD , mayo de 1995

Las noticias de televisión habían quitado la sinceridad de mi personalidad y la habían reemplazado con queso puro, convirtiéndome en una caricatura ambulante.
- Richard Speer, Newsweek , 21 de agosto de 2000

y en es decir 88 íntegro , la palabra también se define con un argot específico del béisbol que significa "lanzamientos que son bolas rápidas", sinónimo de humo y calor :

Glavine nunca fue alguien que dominó a los bateadores, no los dejó boquiabiertos con el queso alto como Nolan Ryan o Sandy Koufax.
- Ron Borges, El Boston Herald , 27 de julio de 2014

hay otro sustantivo queso . La palabra utilizada para referirse a alguien importante no está relacionada etimológicamente con la comida. Su origen probable es tanto la palabra hindi cīz y la palabra urdu chīz , ambos significan "cosa" y ambos se remontan al persa chīz .

Puede usarlo con grande si lo desea

Y Jack Nicholson, que no figura en los créditos, aparece como el gran queso, el presentador de Nueva York que gana millones de dólares al año, examina el mundo con ojos levemente curiosos y con ictericia, y mantiene la cabeza en alto, en su totalidad.confianza en que es un tesoro nacional.
—Pauline Kael, El neoyorquino , 11 de enero de 1988

queso también es un verbo.

"¿No le encanta este momento de la noche, señor Wooster, cuando el sol se ha ido a la cama y todos los conejitos salen a cenar? Cuando era niño, solía pensar que los conejos erangnomos, y que si contenía la respiración y me quedaba bastante quieto, debería ver a la reina de las hadas ".

Indicando con un gesto reservado que este era el tipo de locura que debería haber esperado que pensara de niña, volví al grano.

"Hablando de derramar lágrimas", dije con firmeza, "puede interesarle saber que hay un corazón dolorido en Brinkley Court".

Esto la retuvo. Adoptó el tema del conejo. Su rostro, que había brillado con lo que supuse que era una bonita animación, se nubló. Soltó un suspiro que sonó como el viento saliendo de un patito de goma.
- PG Wodehouse, Correcto Ho, Jeeves , 1934

Eso es correcto : queso el verbo significa "poner fin a algo". Es un sinónimo láctico de transitivo detener .

El verbo a veces se encuentra en la frase queso como advertencia de peligro :

Volvieron a entrenar, ahora haciendo una finta hacia adelante, ahora dando un paso atrás, como dos gallos de pavo jóvenes. Una figura alta, vestida de azul y con botones de bronce dobló la esquina, y Shultz dio la alarma. "¡Queso, policía!"
- Herman Gastrell Seely, A Son of the City Una historia de la vida de un niño , 1917

si eres descafeinado , estás enojado o irritado. Probablemente también seas británico.

Muchos propietarios de negocios a lo largo del tramo de carretera afectado están molestos.
- The Evening Post Leeds, Inglaterra, 7 de junio de 1974

Nadie que escuchó el debut de Andrew WK en 2001 ... estaba indeciso al respecto. O lo adorabas o te enfadabas con su implacablemente alegre y anthemica inversión del metal.
- Rob Kemp, Rolling Stone , 18 de septiembre de 2003

queso de cabeza : es un pan en gelatina o salchicha hecha de partes comestibles de la cabeza, las patas y, a veces, la lengua y el corazón, especialmente de un cerdo.

Si en realidad fuera queso, los vegetarianos entre nosotros podrían comerlo. Pero no.

se cree que la palabra proviene del holandés hoofdkaas , que se traduce como "headcheese". No tenemos explicación para la palabra holandesa.

el sustantivo queso la mayoría de las veces se refiere a economizar miserablemente, el tipo de gasto frugal que practican aquellos que odian desprenderse de su dinero.

Mis necesidades eran pocas, y no tenía más deseos de gastos personales que Ambrose, en su tiempo, pero este queso de mi padrino indujo en mí una especie de furia que me hizo decidido a salirse con la mía y al uso.el dinero que era mío.
- Daphne du Maurier, Mi prima Rachel , 1951

Si bien muchas organizaciones benéficas han sufrido una dolorosa reducción de personal, temen que su modelo operativo no sobreviva a la implacable reducción de queso a la que se está permitiendo el gobierno.
- Randeep Ramesh, El guardián , 15 de mayo de 2013

Aunque el uso ahora está obsoleto queso originalmente referido al queso real, específicamente a los trozos de queso recortados de una porción más grande. Shakespeare's Falstaff, en Enrique IV , recuerda al delgado Justice Shallow "como un hombre hecho después de la cena de un par de quesos", usando un símil que eventualmente extendió el significado de la palabra a "algo sin valor o insignificante", un uso todavía corriente aunque no común.

El significado de "economizar miserablemente" también se vincula aparentemente con el significado literal: aquellos que se molestan en cortar la cáscara del queso, en lugar de cortarlo en rodajas, podrían ser del mismo tipo que también sean más frugales con el dinero.