¿Qué tal las manzanas?

sustantivo 1 : jugo de manzana fermentado a menudo espumoso por carbonatación o fermentación en un recipiente sellado 2 : el jugo exprimido de fruta como manzanas utilizado como bebida o para hacer otros productos como aguardiente de manzana

en inglés medio, los formularios sider , sedyr y sidra todos referidos a lo que ahora llamamos " sidra "específicamente sidra dura oa la bebida alcohólica en general, como se menciona en las traducciones bíblicas y obras relacionadas.El inglés recibió la palabra de anglo-francés , el tipo particular de francés utilizado en la Inglaterra medieval. El ancestro latino de la palabra francesa es sīcera , que significa "bebida alcohólica"; sīcera y su descendencia léxica probablemente se refirió al jugo fermentado de manzanas y otras frutas que se encuentran en los monasterios, y particularmente en los monasterios en áreas de Europa que no producían vino.

La palabra moderna sidra data del siglo XIII y originalmente se refería solo al tipo fermentado. Cuando se popularizó el tipo de sidra no fermentada, el término sidra dura se requirió para diferenciar los dos, haciéndolo apropiado retrónimo que se remonta a finales del siglo XVIII.

sustantivo : una pasta marrón espesa hecha al cocinar manzanas con azúcar y especias generalmente en la sidra

el término mantequilla de manzana data solo de principios del siglo XIX, por lo que es una adición relativamente reciente al idioma.

La única entrada para la mantequilla de manzana en el 1888/89 Diccionario de cocina de Cassell está bajo el título "Mantequilla de manzana, estadounidense". La receta es la que esperarías, dada la definición anterior. Toma manzanas peladas, sin corazón y en cuartos y agrega algunas especias; cúbrelo todo con sidra y hierve hasta que quedees una deliciosa mermelada, espesa como la mantequilla. La receta informa que la mantequilla de manzana "es un excelente sustituto de la mantequilla y es muy saludable para los niños".

sustantivo : postre hecho con manzanas y corteza de pastel especialmente : una tarta de manzana honda

El Diccionario de inglés regional americano coloca la virada del mapa para gruñido de manzana en el brazo curvo de tierra que se adentra en el Atlántico en la esquina sureste de Massachusetts, con algunos ejemplos del término en uso fuera de Cape Cod. El gruñido de manzana no es el único gruñido dulce. Una definición para gruñido en este diccionario es "un postre hecho dejando caer masa de galleta sobre bayas hirviendo y al vapor".

sustantivo : un pudín horneado de manzanas, pan rallado y especias

Betty , un apodo para Elizabeth , parece haber prestado su nombre por primera vez a un postre a mediados del siglo XIX en forma de Betty marrón . Otros postres seguidos: el término Betty puede referirse en términos generales a un postre hecho de capas alternas de frutas y migas con mantequilla, azúcar y especias horneadas en una fuente para hornear o en platos individuales, una Betty de arándanos, por ejemplo, o puede referirse estrictamente a una Betty marrón con manzana.

sustantivo : un postre de manzana especiado en un plato hondo endulzado con azúcar, melaza o jarabe de arce y cubierto con una rica corteza

La corteza en un pandowdy generalmente no se considera particularmente digna de Instagram. Aunque el origen de pandowdy se desconoce, muchos han afirmado que se ganó su elemento "desaliñado" por su capa superior menos atractiva. Algunas recetas indican al cocinero que mutile la corteza como parte del proceso de preparación, cortándola a la mitad de la cocción o despuéshornear para que penetre en el relleno afrutado. Sin embargo, los muchos entusiastas de los pandowdy a lo largo de los dos siglos desde que se acuñó el término no han estado de acuerdo con una sola receta, y cuán descuidado se ve el plato que se presenta a los ojos deel espectador.

sustantivo : un plato que consiste en manzanas secas y albóndigas hervidas con o sin jamón ahumado

podemos agradecer alemán de Pensilvania también conocido como holandés de Pensilvania para lo deliciosamente evocador schnitz y knepp . Se remonta a dos palabras anteriores, ambas alto alemán medio es decir, el nativo alemán del centro y sur de Alemania como se usó entre 1100 y 1500: sniz , que significa "rebanar, cortar" y knopp , que significa "botón, bulto"

sustantivo : una ensalada hecha típicamente de manzanas cortadas en cubitos, apio, nueces y mayonesa

La invención del ensalada Waldorf se acredita a el hombre que se desempeñó como maître d 'del hotel Waldorf durante cincuenta años, un Oscar Tschirky. Su libro de cocina de 1896 El libro de cocina de "Oscar of the Waldorf" presenta lo siguiente en "Ensalada Waldorf" :

Pele dos manzanas crudas y córtelas en trozos pequeños, digamos de media pulgada cuadrada, también corte un poco de apio de la misma manera y mézclelo con la manzana. Tenga mucho cuidado de no dejar que las semillas de las manzanas se mezclen con él..La ensalada debe aderezarse con una buena mayonesa.

Al igual que con la acuñación de palabras, también ocurre con la creación de una receta: la receta se convierte en algo propio, y la ensalada Waldorf ahora también se hace comúnmente con nueces.

sustantivo : brandy destilado de sidra dura también : una bebida alcohólica que se elabora tradicionalmente congelando sidra dura y extrayendo el licor concentrado

No sabemos si hay un Jack en particular detrás de la palabra aguardiente de manzana , pero si alguna vez lo hubo, esa persona murió hace mucho tiempo. La palabra se remonta a principios del siglo XIX. Applejack hecho en cualquier lugar menos una parte particular de Francia puede llamarse simplemente "applejack". Pero si haces tu applejack en Calvados,Francia, se llama calvados como lo ha sido desde principios del siglo XX.

sustantivo 1 : carne picada 2 : una mezcla finamente picada como pasas, manzanas y especias a veces con carne que se usa a menudo como relleno de pasteles 3 : un estado de destrucción o aniquilación —usado en la frase hacer carne picada

cuando la palabra carne picada se utilizó por primera vez a principios del siglo XVII, se refería, lógicamente, a la carne picada, es decir, a la carne finamente picada. Doscientos años después, la gente empezó a utilizar la palabra carne picada para referirse a una mezcla finamente picada de otras cosas, como pasas y manzanas, también. A menudo, la carne picada formaba parte de las "cosas", especialmente al principio. Hoy, carne picada , especialmente cuando se usa para modificar pastel , se refiere a una mezcla sin carne.

La frase hacer carne picada se usa para significar "destruir, arruinar o derrotar a alguien o algo de una manera muy minuciosa y completa", lo que sugiere algo sobre el proceso mediante el cual se hace la carne picada literalmente.