¿De dónde viene el nombre 'Cappuccino'?
Es un mundo de café. Vertido, prensa francesa, macchiato, espresso, capuchino: todas son formas elegantes de tomar su infusión de cafeína matutina.
Muchos de los términos para las bebidas de café provienen del italiano, donde son términos de utilidad. Espresso proviene de la palabra italiana que significa "exprimido", que explica cómo se hace la bebida de café; macchiato es la abreviatura de "caffe macchiato", que significa "café con una mancha de leche". Pero capuchino se opone a la tendencia: proviene de una palabra italiana que no se refiere al café, sino a los frailes.
'Cappuccino' toma su nombre de los frailes capuchinos: el color del espresso mezclado con leche espumosa era similar al color de la túnica capuchina.
Los frailes capuchinos son miembros de las órdenes franciscanas de monjes más grandes, y su orden fue fundada en el siglo XVI en Italia. Fueron reconocidos por su trabajo misionero entre los pobres, así como por su dedicación a la extrema austeridad, pobreza ysencillez:
La simplicidad característica de estos frailes es, en verdad, proverbial; y también puede inferirse de su habla, sus modales y de su aspecto mismo; además de ser ilustrada aún más por varios dichos corrientes en Italia, donde su ordense numera por mil, como "para cenar al capuchino , "hacer una comida lamentable; y" viajar al capuchino , " es decir viajar a pie.
—Algernon Taylor, Escenas en monasterios franceses , 1746
Los capuchinos también eran famosos por su vestimenta. Usan una sencilla túnica marrón que incluye una capucha larga y puntiaguda que cuelga por la espalda. La palabra italiana para esta capucha distintiva capuchcio , dio lugar al nombre italiano de la orden. También dio lugar a la palabra italiana para un fraile de la orden capuchina utilizada en el extracto anterior: capuchino .
Cuando la bebida capuchino se introdujo por primera vez en Italia, recibió el nombre de los frailes capuchinos porque el color del espresso mezclado con leche espumosa era similar al color de la túnica capuchina. El nombre, caprichoso en un mundo de café utilitario-nombres de bebidas, atascados; lo tomamos prestado al inglés a fines del siglo XIX.
Los frailes, como habrás notado, se llaman Capuchinos en inglés; han prestado su nombre en inglés a una capa de mujer con capucha, así como a un mono con una gorguera de piel en el cuello que parece la capucha del fraile.
