Brettanomyces
sustantivo Bret · ta · no · my · ces | \ ˈbretᵊnōˈmīˌsēz \
Definición de Brettanomyces
: un género de mohos familia Moniliaceae que a veces se incluyen en el género Candida , son activos en la fermentación secundaria de cervezas y son responsables de algunos casos de deterioro de la cerveza
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“Brettanomyces” diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/Brettanomyces. Consultado el 29 de marzo de 2021.
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