dukkah

duk · kah | \ ˈdü-kə

variantes: o con menos frecuencia dukka

Definición de dukkah

: un condimento egipcio que generalmente se hace con nueces molidas, semillas, especias y hierbas y que se usa especialmente como salsa o aderezo Tradicionalmente, pones la mezcla de frutos secos condimentada y pulverizada llamada dukkah en un tazón junto a un tazón de aceite de oliva, y úselo para mojar el pan primero en el aceite, luego en el dukkah .Pero también es brillante y sorprendente como guarnición para sopas frescas de verano y carnes y pescados a la parrilla. - Melissa Clark Agregue un sabor embriagador a los alimentos más simples espolvoreando una mezcla de especias global que usted mismo prepare. Nuestro nuevo favorito es dukkah —una aromática mezcla egipcia de avellanas y especias. - Joe Yonan Cortar pitas en triángulos y servir con dukka y aceite de oliva. - Fiona Kennedy

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