trufa negra
sustantivoDefinición de trufa negra
: cualquier trufa de color oscuro especialmente : el cuerpo fructífero oscuro, comestible y subterráneo de un hongo ascomiceto Tuber melanosporum cultivado especialmente en Francia, España e Italia Cortar trufas negras , que cuestan $ 800 la libra en esta época del año, se saltean por separado con chalotes, ajo y tomillo. - Jacob E. Osterhout, Noticias diarias Nueva York , 27 de enero de 2013 solo en Francia, el anual trufa negra la cosecha ha caído de alrededor de 1,000 toneladas en la década de 1930 a alrededor de 50 toneladas ahora. - David Jolly , New York Times , 21 de diciembre de 2012
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