mantequilla marrón
sustantivoDefinición de mantequilla marrón
: mantequilla que se ha calentado en una sartén hasta que tenga un color marrón claro y un sabor y aroma a nuez Sirva bisque cubierto con champiñones y rociado con mantequilla marrón . - gourmet , noviembre de 2002
- llamado también beurre noisette
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“Mantequilla dorada” diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/brown%20butter. Consultado el 29 de marzo de 2021.
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