chaptalizar
verbo intransitivo cap · tal · ize | \ ˈshaptəˌlīz \
-ed / -ing / -s
Definición de chaptalizar
: para normalizar la composición de un vino antes de la fermentación agregando un neutralizador si el mosto es demasiado ácido o agregando azúcar si no hay suficiente para producir el alcohol deseado
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“Chaptalizar” diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/chaptalize. Consultado el 23 de marzo de 2021.
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