maltol
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malta · ol | \ ˈmȯlˌtōl , -tȯl \
plural -s
Definición de maltol
: un compuesto cristalino C 6 H 6 O 3 derivado de la gamma-pirona, que se encuentra especialmente en las agujas de pino, la corteza de alerce y la achicoria, y se forma cuando se hidroliza la estreptomicina y cuando se tuesta la cebada y otros granos
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