roux

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\ ˈrü

\

plural roux \ ˈrüz

\

Definición de roux

: una mezcla cocida de harina y grasa usada como agente espesante en una sopa o salsa

Ejemplos de roux en una oración

ejemplos recientes en la web La bechamel aquí comienza con a roux elaborado con leche al 1 por ciento en lugar de la leche entera tradicional. - San Diego Union-Tribune , "Mi mejor comida reconfortante: conchas rellenas", 9 de septiembre de 2020 En la comida, como en otras partes de la vida, el lenguaje es una forma de poder, y aterciopelar, una habilidad elegante ejercida sin mucha fanfarria por cocineros caseros y lugares para llevar por igual, merece tanto reconocimiento como un francés roux . - Patricia Kelly Yeo, Bon Appétit , "El aterciopelado es la técnica china que lleva los salteados al siguiente nivel", 9 de septiembre de 2020 Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que roux adquiere un color ligeramente dorado, 3-5 minutos. - Paul Stephen, ExpressNews.com , "Receta: Enchiladas de salsa de chile ancho estilo Tex-Mex", 9 de septiembre de 2020 Colar 4 tazas del caldo hirviendo en el roux . - cleveland , "¿No sabes qué hacer con todos esos productos frescos? Prepara una sopa de verano fría", 4 de agosto de 2020 Compton, mientras tanto, domina con confianza un marrón chocolate roux antes de amontonar salchicha andouille y cangrejo de río fresco. - Adam Rapoport, Bon Appétit , "Lo que podemos aprender de los chefs que cocinan en casa", 19 de mayo de 2020 En la misma olla, derrita la mantequilla a fuego medio, agregue la harina y cocine hasta que roux burbujea y es de color claro, aproximadamente 2 minutos. - Noticias de Dallas , "Cuatro chefs de Fort Worth comparten sus recetas de comida reconfortante favoritas", 11 de mayo de 2020 Agregar leche tibia encenderá roux a una bechamel, que cuando se combina con queso blanco y nuez moscada se convierte en una salsa deliciosa para la pasta. - Rebecca White, Noticias de Dallas , "8 habilidades culinarias esenciales para aprender sin dejar de estar en casa", 4 de mayo de 2020 Cuando cocine, asegúrese de permitir el roux tiempo suficiente para desarrollar un color caramelo intenso. - Patricia S York, vida sureña , "Cómo hacer sopa de pavo con las sobras", 9 de abril de 2020

Estas frases de ejemplo se seleccionan automáticamente de varias fuentes de noticias en línea para reflejar el uso actual de la palabra 'roux'. Las opiniones expresadas en los ejemplos no representan la opinión de Meaning88 o de sus editores. Envíenos sus comentarios .

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14 de septiembre de 2020

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"Roux." diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/roux. Consultado el 25 de septiembre de 2020.

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