segundo chef

sustantivo
\ ˈsü-ˌshef \
variantes: o segundo chef
plural sous-chefs o sous chefs

Definición de segundo chef

: el asistente superior en una cocina profesional La cocina típica del restaurante está acondicionada para que no se sienta la ausencia del jefe de cocina en el comedor. Es el asistente, el segundo chef , quien generalmente está a cargo de la producción, con el jefe de cocina el administrador y la fuerza creativa. - Fabricante de Florencia La relación entre el chef y segundo chef puede ser particularmente íntimo, por ejemplo, y es bueno tener a alguien con una experiencia y una visión del mundo similares cuando van a pasar casi todas las horas de vigilia juntos. - Anthony Bourdain

primer uso conocido de segundo chef

1892, en el sentido definido arriba

Historia y etimología de segundo chef

tomado del francés, abreviatura de sous-chef de cuisine "segundo al mando de la cocina"; sous "debajo", preposición y prefijo, volviendo al francés antiguo suz, soz, volviendo al latín subtus "en una posición inferior, debajo, debajo", derivada de sub "debajo" con -tus como en intus "adentro, adentro" - más en arriba entrada 1 , jefe entrada 3 , cocina

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El primer uso conocido de segundo chef fue en 1892

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"Sous-chef." diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/sous-chef. Consultado el 20 de septiembre de 2020.

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