azul belga

Definición de azul belga

: cualquiera de una raza de ganado de carne grande desarrollada en Bélgica que sea de varios colores azul, blanco o azul y blanco y tenga una mayor tasa de crecimiento muscular como resultado de una mutación en el gen que codifica miostatina alimentado normalmente Blues belga desarrollan de 20 a 30 por ciento más músculo que el ganado promedio, y su carne es más baja en grasa e inusualmente tierna. - John Travis , Noticias científicas , 22 de noviembre de 1997 Blues belga son diferentes a las vacas que haya visto. Tienen una mutación genética que significa que no tienen miostatina efectiva, una sustancia que frena el crecimiento muscular. - Nicholas D. Kristof , New York Times , 25 de agosto de 2004