alicina

al · li · cin | \ ˈa-lə-sən

Definición de alicina

: un compuesto C picante₆ H₁₀ SO₂ formado enzimáticamente en dientes de ajo triturados que imparte el olor distintivo al ajo y posee propiedades antimicrobianas

Ejemplos de alicina en una oración

ejemplos recientes en la web El compuesto alicina es inestable y se convierte rápidamente en otros compuestos sulfurosos como el disulfuro de dialilo que es responsable de las reacciones alérgicas al ajo, alil mercapatano, alil metil sulfuro y alil metil disulfuro. - ciencia popular , "Hay una ciencia para el maridaje de alimentos, y puede aprenderla aquí", 22 de octubre de 2020 El aroma picante proviene de compuestos de azufre, incluidos alicina . - Alexandra Sifferlin, hora , "11 mejores alimentos para su sistema inmunológico", 19 de junio de 2018 Los científicos creen que alicina puede bloquear las enzimas involucradas en las infecciones; algunos estudios sugieren que tragar ajo puede prevenir los resfriados. - Alexandra Sifferlin, hora , "11 mejores alimentos para su sistema inmunológico", 19 de junio de 2018

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