arroz convertido
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Definición de arroz convertido
: arroz blanco empapado, sancochado con vapor a presión y luego secado antes de quitar la cáscara exterior durante la molienda
Nota : El procesamiento especializado del arroz convertido le permite retener más de su contenido natural de vitaminas y minerales y da como resultado granos firmes y separados cuando se cocina.
- llamado también arroz sancochado
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