cotija

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co · ti · ja | \ kō-ˈtē-hä

\

variantes: o queso cotija

Definición de cotija

: un queso mexicano duro, blanco y quebradizo hecho con leche de vaca Otro queso estilo mexicano que es excelente para las comidas de verano es cotija . Firme, blanco y salado, se desmorona fácilmente y es una gran alternativa al parmesano en ensaladas o espolvoreado sobre vegetales. - Jerry Anne Di Vecchio ... relleno con una maraña de frijoles, salchicha mexicana, desmenuzable cotija queso y lechuga… - Miriam Morgan

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“Cotija” diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/cotija. Consultado el 27 de febrero de 2021.

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